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蚝油白菜丝的做法步骤

1.大白菜洗净。

2.横向切段。

3.纵向切丝，白菜帮和叶分开放。

4.锅烧热，凉油下蒜末炒香。

5.下白菜帮丝，翻炒两分钟左右。

6.下白菜叶丝。

7.炒倒后加入蚝油，翻炒均匀，炒不到一分钟。

8.加盐调味，炒匀出锅。

9.成品，清淡快手小炒，早餐吃，方便快捷营养。

小窍门&温馨提示

大白菜一定要用新鲜的，放置久了的大白菜水分消耗比较大，炒时不易熟，口感也不好。